lunedì 30 settembre 2013

PEANUT BUTTER COOKIES





Peanut butter cookies
Se vi piacciono le noccioline americane questi biscotti fanno al caso vostro. Sono morbidi e dal sapore inconfondibile. Questa è una delle prime ricette con cui ci siamo cimentate da piccole. Abbiamo avuto la ricetta da nonna Flora.  
 Per molti anni, non trovando in Sicilia il “peanut butter”, abbiamo dovuto farlo portare dagli USA da amici e parenti oppure farne la scorta in occasione dei nostri soggiorni lì. Oggi , questo particolare ingrediente lo si può trovare facilmente online oppure in vari supermercati. Ne esistono due varietà : “crunchy” e  “smooth”. La differenza sta nel fatto che la prima  contiene noccioline a pezzetti piccolissimi mentre la seconda no. Per i nostri biscotti vanno bene entrambe le varietà.


Ingredienti

250 gr. di farina 00
1/2  cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
110 gr di peanut butter (burro d'arachidi)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 gr di zucchero
110 gr di zucchero bruno
1 uovo
100 gr di burro
un pizzico di sale

procedimento
Setacciate la farina, il lievito e il bicarbonato, il sale e mettete da parte. In un'altra ciotola lavorate insieme il burro, il peanut butter e i due tipi di  zucchero. Aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia. Infine incorporate la farina all'impasto.  Formate delle palline e disponeteli su una teglia foderata con carta da forno. Appiattite leggermente le palline con una forchetta precedentemente passata nella farina formando un disegno incrociato. Infornate (forno preriscaldato a 170°) per circa 10 minuti. (l'esterno sarà leggermente scurito). 
enjoy!

mercoledì 25 settembre 2013

mercoledì 18 settembre 2013

THE MONSTER IN THE CAKE

Si avvicina Halloween e abbiamo avuto una idea....abbiamo riflettuto a lungo su come realizzarla, ma alla fine é riuscita proprio come volevamo.



LA NOSTRA TORTA TRA I DAILY TOP 3 SU CAKE DECOR.


CREEPY HALLOWEEN!

UN TUFFO...NELLA TORTA

Janet, la nostra nipotina dall'America, ha festeggiato da noi il suo ottavo compleanno. Ci ha richiesto una torta a piani che avesse vegetazione marina e pesci e come topper un delfino che  salta nel numero otto.....la piccola potrebbe farci concorrenza un giorno. Noi abbiamo aggiunto la festeggiata mentre si tuffa nella torta  con maschera e pinne. Ecco qualche foto




 pan di spagna al cioccolato con mousse al cioccolato
 Pan di spagna alla vaniglia con crema chantilly e fragole

Trovate il passo a passo sulla rivista DECORARE I DOLCI (N. SETTEMBRE  2013)

HAPPY CAKES